5月16日，日本厚生劳动省发布修订了，食品中碳酸钙和硬脂酸镁两种食品添加剂使用范围及限量标准的通报（G/SPS/N/JPN/517至G/SPS/N/JPN/518）。其中的碳酸钙部分，按照此前规定以重量计，在口香糖中使用限量为不超过10%，在其它食品中不超过0.1%，而这个限量在修订后最终被取消。

2016年3月，在日本食品安全委员会的例行会议中，厚生劳动省委托食品食品安全委员会进行取消食品添加剂碳酸钙的使用限制相关健康风险评估。此前在日本执行的使用基准为：在食品的生产和加工中必不可少的情况下以及营养强化为目的使用，除此之外不得使用。其使用量以钙计，口香糖中允许使用10%以下；其他食品中允许使用1.0%以下。只有获得特别用途标记许可或认证的不受此限制。对比之下，其他国家和地区的标准就很宽松。比如，

美国US：碳酸钙是普通安全物质（GRAS）,允许用于所有食品，其使用量为GMP前提下，允许使用必要最少限量；

中国CN：除了一部分食品之外，其他食品允许使用必要最少限量；

欧盟EU：除了一部分食品之外，其他食品允许使用必要最少限量；

药典CODEX：除了一部分食品之外，其他食品中GMP前提下，允许使用必要最少限量。

此次修订取消碳酸钙限量规定，对相关食品生产企业，无论是日本本土还是出口标的为日本的，都是极大利好。那么到底哪些食品会添加碳酸钙，添加量又有多大呢？不完全列举如下所示：

谷类及制品：4.0-8.0g/kg ；

小麦粉：0.3g/kg；

乳粉：7.5-18g/kg；

软饮料：0.4-3.4g/kg；

豆奶粉、豆粉：4-20g/kg；

藕粉：6-8g/kg；

即食早餐谷物制品：2-7g/kg；

饼干：6.675-13.35g/kg （以钙计267-533mg/100g） ；

婴幼儿食品：7.5-15g/kg；

饮料：4-8g/kg；

强化乳饮料：0.52g/kg；

饮液及乳饮料：1-2g/kg；

强化固体饮料：50g/kg；

巧克力：50g/kg；

钙片：200g/kg。

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粉体圈 作者：郜白