粉尘具有润湿性，由于煅烧物料所产生的粉尘的特性不同从而决定了冶金回转窑除尘设备选择的差异。粉尘与液体（通常为水）相互附着的难易程度的性质称为粉尘的润湿性。当粉尘与液体接触时，如果接触面能扩大而相互附着，则粉尘能被润湿；如果接触面趋于缩小而不能附着，则粉尘不能被润湿。根据粉尘能够被水润湿的程度，一般可将粉尘分为容易被水润湿的亲水性粉尘（如锅炉飞灰、石英粉尘等）和难以被水润湿的疏水性粉尘（如石墨、炭黑等）。
上述的分类是相对的，因为冶金回转窑在粉尘的润湿性与粉尘的粒径、生成条件、温度、压力、含水率、表面粗糙度及荷电性等有关外，还与液体的表面张力、对粉尘的粘附力及相对于粉尘的运动速度等因素有关。例如，小于1微米的粉尘一般就很难被水润湿，这是因为微粒表面皆存在一层气膜，只有当液体以相对较高的速度冲击粉尘时，才能冲破气膜，将粉尘润湿。此外，粉尘的润湿性还随温度的升高而减小，随压力升高而增大，随液体表面张力的减小而增强。粉尘的润湿性是选择除尘器的重要依据之一。如亲水性粉尘可采用湿法除尘，而疏水性粉尘则不宜采用温法除尘。在湿法除尘中，如果在水中加入某些湿润剂（如皂角素、平平加等），可降低水的表面张力，提高粉尘的润湿性。
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