凉粉微波灭菌机 微波凉皮灭菌设备 科尔微波设备厂家

名称

详述

设备型号

KER-MJ-30KW

微波设备功率

30KW

设备尺寸

9000mm1000mm1700mm(长×宽×高)

箱体尺寸

5000mm1000mm1700mm(长×宽×高)

输入电源

三相,380V(10%变化范围),50Hz

微波频率

2450MHz±50Hz

灭菌腔材质

整机工业不锈钢加工

控制方式

PLC触屏操作,视频显示,温度恒温恒控

工作环境

0~40℃、相对湿度≤80%

温度控制

65-120℃(恒温恒控系统)

产能

脱水量300kg/H左右

波馈入部位

ding部馈入

进出料开口高度

80mm

传输带宽度

800mm

适用

凉皮、米线、焖子、凉粉

微波杀菌:食品保鲜新选择
微波杀菌技术,为食品保鲜提供gao效解决方案!

时间短、速度快:与传统热力杀菌相比,微波杀菌通过强功率密度,能在几秒至数十秒内达到理想的灭菌效果,大大缩短处理时间。
低温杀菌,保持食品质量:微波杀菌在短时间内即可实现gao效灭菌,无外来物污染,能够保留食品更多的有效成分,保持原有的色、香、味等。

杀菌彻底:微波杀菌能够彻底消灭微生物,确保食品的安全与卫生。

微波灭菌的具体过程

‌热效应‌:在微波场的作用下,食品中的极性分子(如水分子)会随着微波电场的变化而快速旋转,产生热量,导致微生物内部的温度迅速升高,使蛋白质变性,失去生物活性。

‌非热效应‌:微波电场会改变细胞膜电位,影响细胞膜的通透性,导致微生物营养不良,不能正常新陈代谢,zui终死亡。

微波灭菌的应用范围和效果

微波灭菌适用于液体和固体物料,具有杀菌效果好、时间短、温度低等优点。在相同的杀菌条件下,微波灭菌所需的加热时间更短,加热温度相对较低,但杀菌效果更好。

效率高,节能环保:微波杀菌技术效率高,节约能源,操控方便,是现代食品加工的理想选择。

应用广泛:适用于大枣、香菇、木耳等农副产品的烘干、杀菌和杀虫卵处理,提升产品质量和保存期限。

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