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我国就植物炭黑扩大使用公开征求意见
2019年01月10日 发布 分类:行业要闻 点击量:107
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1月8日,根据《食品添加剂新品种管理办法》规定,国家食品安全风险评估中心就植物炭黑(Vegetable Carbon)扩大使用范围向社会公开征求意见。


植物炭黑是以植物树干、壳为原料,经炭化,精制而成。生产过程中除了无添加,还须经过纳米级的超细研磨,用于食品还需要经过杀菌消毒处理。

 

2015年5月24日实施的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,食品添加剂植物炭黑可用于:冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果和粉圆六类食品中,其中:冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果大使用量为5.0g/kg;粉圆大使用量为1.5g/kg。

 

 

 

据此次征求意见稿,植物炭黑在食品中应用的功能分类正属于着色剂,在豆干类、加工坚果与籽类、面包中作为食品添加剂黑色素。意见稿指出,上述食品目前还没有同类型的其他食品添加剂,但同时也指出,由于食品中还含有很多其他有机物,因此无法特异性的检测出植物炭黑。

 

植物炭黑色素耐光、耐热、耐化学腐蚀,稳定性好,分散性好,几乎是最廉价的、着色力及遮盖力最强的黑色素。植物炭黑具有强着色力,而且结构稳定,不易褪色,使产品呈现美观的黑色,改善了产品的色泽,丰富了产品种类,延长了产品的货架期和商业价值。

 

据有关资料显示,全球目前唯一没有批准植物炭黑用作食品配料的国家是美国。据悉,这是因为美国国内没有企业或者研究机构向FDA提出植物炭黑使用于食品的申请,所以,美国FDA至今没有批准植物炭黑用于食品生产中。

 

粉体圈 整理


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