在“史上最严”的环保政策重压下，碳化硅陶瓷膜成了热点话题，在废水、废气的处理领域，碳化硅陶瓷膜可以大显身手。这是因为目前市场中的，碳化硅陶瓷膜的孔径目前可达到40纳米。水、氮、氧气等分子直径基本都在0.3纳米左右，所以碳化硅陶瓷膜可以让水或者气体轻易通过，而对于杂质、甚至是病毒、细菌等过滤掉（备注：细菌直径一般为1μm-10μm，病毒从20-450纳米不等，因此，细菌更容易除去）。

近日，湖北房县政府与湖北工业大学合作，选用冷杀菌技术，利用碳化硅陶瓷膜过滤机对黄酒中的酵母和杂质进行过滤，破解黄酒随气温升高持续发酵变酸的问题。实践证明，经过碳化硅陶瓷膜过滤设备处理的黄酒在阳光直射的自然条件下已经存放近3个月，未发生沉淀、浑浊、胀瓶等二次发酵和酸败的现象。

图片来源：房山新闻网

从化学角度可以解读一下，酒（乙醇CH3CH2OH），就是通过发酵等方法把粮食中的淀粉或糖转化为酒精。反应：C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2，醋CH3COOH的传统制备方法是把粮食经发酵等转化为乙醇（即酒精），然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。该资讯提到的技术工艺，应该就是通过碳化硅陶瓷过滤膜，有效去除了酿造过程中的醋酸菌，从而不会把酒酿成醋。

随着20nm、10nm、1nm碳化硅陶瓷膜产品的推出，相信碳化硅陶瓷膜的应用空间将会更大。不要说是细菌，病毒也统统可以通过过滤清除彻底。

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