几千年来，中医药文化一直守护着国人的健康，而传统中药饮片一直是中医临床应用的主要方式。但随着现代医药学的迅速发展，传统中药饮片的一些弊端，诸如炮制煎煮服用方式繁琐，品质不均，质量难以控制等，都造成了其在临床应用上有所不便，难以满足现今快节奏社会人们的用药需求。

于是，中药饮片的创新技术——中药超微细胞破壁粉碎技术便应时而生了，而利用此技术生产出的中药破壁饮片，则成为了一种十分具有发展前景的新型中药饮片。今天就让我为大家介绍一下它到底“新”和“好”在什么地方吧！

中药破壁饮片：指的是运用现代超微粉碎技术，将传统饮片的植物细胞壁打破，加工成一种以粉末形式入药的中药饮片。

1.你知道什么是中药超微细胞破壁粉碎技术吗？

超微粉碎一般是指利用机械或流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎，将物料颗粒粉碎至粒径在30微米以下的一种粉碎技术。

对于具有细胞结构的动植物药材，其细胞内化学成分的溶出，需经过浸润、渗透、解吸、溶解等过程，但若药材经充分粉碎后，破碎的细胞中所含成分可直接溶出。所以中药的超微粉碎当前主要指细胞级破壁微粉碎。

又因为细胞破壁超微粉碎是以破坏动植物类药材细胞壁为目的的粉碎作业，所以并不以细度为目的。于是在中药材破壁环节中，合理的破细胞壁粉体粒径便是关键。

一般细胞的直径都在10~100μm左右，通过细胞级微粉碎处理后，将中药材粉碎至300 目（筛孔内径为47μm）时，细胞破壁率可达到86.5%。一般300目中药粉末用显微镜检测到的中心粒径为4~10μm，这种粒径的微粉中药可使其成分利用率提高至60%~90%。因此从经济和技术综合考评，中药破壁饮片选择超微粉碎加工至D₉₀<45μm，即90%以上的粉体粒径< 45μm（300目以上）的粉体作为中药破壁粉体的标准。

2.通过超微细胞破壁粉碎技术生产出来的中药破壁饮片，与传统中药饮片相比有什么优势呢？

传统中药饮片主要利用煎煮提取方式，细胞壁在很大程度上会阻止细胞内有效物质的溶出，造成中药材有效成分利用率低，资源浪费严重。

而中药破壁饮片通过超微细胞破壁粉碎技术粉碎后，具有了以下优势：

一、在服药便捷性方面，破壁饮片解决了传统饮片的煎煮局限。破壁饮片粒度更加细微均匀，细胞壁内的物质易于溶出及混合均匀，可以直接冲泡服用，无需长时间高温煎煮提取，减少了传统饮片煎煮环节的繁琐。

二、在药效成分保持方面，破壁饮片为全成分入药。破壁饮片不但保留了传统中药的全部药效成分，还能有效改善中药材因其部位和组织等不同而造成的物质基础不均匀性的问题，且经破壁的饮片更利于服用者对药效成分的吸收。

三、药材利用率高，节约中药资源。经过破壁技术处理的中药，有效提高药材中有效成分的浸出率和利用率，使用量大幅减少，有利于节约中药资源。

3.中药超微细胞破壁粉碎技术及设备研究

粉碎过程的关注重点是加工过程是否给中药带来改变和污染。中药的破壁粉碎技术业内现已成熟的有两类：

1.有刚性固体介质参与的，借助撞击、剪切、摩擦等传统粉碎原理打破细胞壁的技术；

2.没有刚性固体介质参与的，利用强烈气流让中药粉体自身高频、快速撞击而打破细胞壁的技术。

刚性固体介质参与的粉碎技术的特点是：介质由于受到撞击和摩擦，易磨损脱落，污染药材；介质高速撞击、剪切药材时，使药材产生较高温度，不利于热敏成分的保护；但该技术对药材的适应范围宽，对物料的物理性质要求低。

气流粉碎技术的特点是：没有刚性固体介质接触物料，气流高速释放的吸热和物料撞击的产热抵消，物料在粉碎过程不升温，从而使热敏成分得到有效保护，且整个过程中无污染物质引入，改善药物品质；但气流粉碎技术对物料的物理性质要求较高，适应范围较窄。

而目前超微粉碎设备的种类主要有以下几种：   

1、气流粉碎机；

2、机械剪切式粉碎机；   

3、低温物理超微粉碎机；   

4、振动磨粉碎机；

在以上几种超微粉碎机械设备中，气流粉碎机又具体分为五种：   

1、水平圆盘式气流粉碎机   

2、循环管式气流粉碎机   

3、对喷式逆向气流粉碎机   

4、撞击板靶式气流粉碎机   

5、流化床式气流粉碎机

总之，微粉化是提高中药溶解度和生物利用度的有效手段之一，超微粉碎技术对中药现代化有着极其重要的推动作用。但微粉中药所面临的许多尚待解决的问题也是不容我们忽视的，比如对于超微粉碎技术的整套研究不够规范、评价指标及临床验证等还不够确切等。

但相信随着科学技术的发展和基础研究力度的加大，超微粉碎技术在该领域中所面临的这些问题都会得到解决。

参考文献：

1.郝征红,张炳文.中药的超微细胞破壁粉碎技术[J].中国兽药杂志,2003,37(6):50-52.

2.成金乐,赖智填,陈炜璇,彭丽华.中药破壁饮片——传统中药饮片的传承和创新[J].世界科学技术-中医药现代化,2016,18(9).

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