硫酸锆四水合物（Zirconium sulfate tetrahydrate），CAS号7446-31-3，分子式为Zr(SO4)2·4H2O，分子量355.40，别名硫酸锆水合物，英文别称Zirconium(IV) sulfate hydrate。该化合物为白色或淡黄色结晶粉末，密度3.22g/cm3，熔点410℃（分解），易溶于水并释放大量热，微溶于乙醇，

优点

1. 沉淀能力强，对发酵液微量残留氨基酸、微量蛋白胶体去除效果优于部分传统絮凝剂。

2. 锆低毒，相比锌盐、重金属盐，废渣环境压力更小，锆可以循环回收。

3. 强酸性体系操作，适合发酵液本身酸性料液，不需要大幅调 pH。

硫酸错四水合物Zr(SO4)24H20，依靠四价锆水解多核羟基结阳离子，对蛋白质、氨基酸羧基发生静电中和+配位络合，生成难溶络合物沉淀，历史上用于发酵液分离谷氨酸、鱼油/鱼肝油脱蛋白脱色、蛋白料液除杂，属于金属盐沉淀法。

一、作用机理

1.硫酸锆溶于水，酸性环境生成大量带正电多核羟基-硫酸锆络离子[Zrr(OH)y(SO4)2]n+。

2.蛋白质、氨基酸分子上的羧基-CO0带负电，与高价锆离子发生离子键、配位结合，中和分子表面电荷，丧失水溶性而析出沉淀

pH=1强酸性条件，错优先结合羧基;pH升高水解加剧，生成氯氧化错胶体，同时发生吸附共沉淀。碱性条件直接生成氢氧化错，失去

选择性沉淀氨基酸能力。